Благодаря сухим маринадам от «Трапезы» для мариновки мяса потребуется пару часов. К предстоящему сезону барбекю в «Трапезе» подготовили три варианта сухих маринадов. Одного пакетика хватит на килограмм мяса.
Компания «Трапеза-Москва» более 10 лет поставляет ритейлерам приправы и специи оптом в Москве. Своим партнерам компания предлагает более 10 видов соусов, более 70 видов приправ, более 60 видов специй. Линейка ассортимента также включает сухой квас, желе и кисели, супы быстрого приготовления.
Ассортимент сухих маринадов от «Трапезы» включает три продукта: маринад для курицы, маринад для мяса, маринад шашлычный. Они подходят для приготовления мяса на гриле и открытом огне, для запекания в духовке и для жарки на сковороде, а использовать их очень просто. Достаточно смешать набор пряностей с водой и маслом, и равномерно залить мясо полученным маринадом.
Компания делает ставку на натуральные продукты. В состав сухого маринада для курицы входит куркума, кориандр, чеснок, черный перец, гвоздика, имбирь, пажитник. Разбавить такой маринад рекомендуется оливковым маслом, но подойдут и другие ингредиенты, включая кефир.
В состав маринада для мяса вошли майоран, розмарин, тмин, черный перец, мускатный орех, чеснок, имбирь, паприка, горчичный порошок. В шашлычном маринаде — черный перец, кориандр, мускатный орех, кусочки лука и паприки.
Каждый набор специй дополняют загуститель и дрожжевой экстракт, которые дают маринаду нужную консистенцию, и влагоудерживающий агент, делающий готовое мясо сочным. Все смеси содержат соль и дополнительно мясо солить не придется.